多喝水能排毒、粗茶淡饭身体好……这些养生方法被很多人奉为圭臬，但却有人因此进了医院：

  53岁的邓先生一向注重养生，因为血脂高，所以从始至终坚持吃粗茶淡饭，对肉的限制很严格。可后来他渐渐感觉疲劳、乏力，去医院一查，发现不仅血脂高，而且脂肪肝严重，引起了肝功能损伤。

  其实，很多养生知识并非没有道理，只不过一要注意适度，二要因人而异，不可盲目相信步入养生误区。

  多喝水是最常见的一句叮咛，也确实有利于身体健康，包括肾脏--多喝水能增加排尿频次及尿量，帮助肾脏排出代谢废物，降低肾结石等疾病风险。但喝多少、怎么喝很重要！

  我们喝进去的水，被机体吸收利用后，多余的水分则需要肾脏生成尿液，将其排出体外。

  而有一些研究指出，过度饮水可能对肾脏产生负担，特别是对于本来就存在肾脏问题的人群，过多的水摄入可能会引起肾脏过度滤清血液，增加肾小球的负荷，进而影响肾脏的正常功能。

  因此，喝水也得适量。《中国居民膳食指南（2022）》推荐，低身体活动水平下的成年男性每天喝1700ml，成年女性每天喝1500ml即可。

  当然，体型、年龄、气候等多种因素均会影响个体需水量，你们可以留意一下自己的小便，如果颜色浅黄、清澈、量足，说明饮水量基本充足。

  而如果是肾功能受损的人，喝进去的水不能正常排泄到体外，则需严控饮水量。一般，全天适宜的水量（包括喝水及饮食中的水液）= 500ml+前一天小便量，具体需遵医嘱。

  夏天天气热，很多人又没有主动喝水的习惯，总是等到口渴时才开始猛灌。但这可能会超出肾脏负荷，引发水中毒--

  人的肾脏每小时能排水800-1000ml，若在短时间内大量饮水，肾脏负担加大，过多的水分无法通过尿液排出，就会使得水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多，即为水中毒。

  发生水中毒时，人会有头晕、口渴、肌肉疼痛和痉挛等症状；严重时甚至会造成呼吸困难、心跳骤停，危及生命！

  一碗清粥、一碟小菜，这是不是你理解的粗茶淡饭？但这样吃，身体不受罪才怪！

  长期喝粥、吃素，一方面蛋白质摄入不足，会导致运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少，导致甘油三酯代谢不足，积存在体内，继而形成高血脂、脂肪肝；

  另一方面，为增强饱腹感，这类人往往会摄入较多的精米白面，过多的碳水化合物也会在体内转化为脂肪，增加高血脂、脂肪肝的发生风险。

  事实上，正确的粗茶淡饭应该是素菜为主、荤菜为辅、少油少盐、低温烹饪，即我们常说的清淡饮食。

  我们也可以用拳头来衡量，大约相当于每天吃1个鸡蛋、1个拳头大小的肉类、2个拳头大小的谷类、5个拳头大小的蔬菜水果。

  ◎素菜：深色蔬菜至少要占一半，比如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、胡萝卜等，颜色越丰富越好，营养更佳。

  ◎主食：粗杂粮要占据主食的1/3~1/2，以补充膳食纤维、B族维生素等。

  每人每天油摄入量控制在25~30g，盐摄入量在5g以下。尽量多选蒸、煮、炖、炒、焖等低温烹饪方式，减少营养流失及有害物生成。

  过午不食也是流传了很多年的养生观念，据说这样做既能减肥又能减轻胃肠负担。然而事实并非如此。

  过午不食原本是佛教的戒律，指的是出家人从午后到第二天黎明不吃东西。出家人主要的活动是修行打坐，而且日落而息睡得早，热量消耗少，所以少吃一顿饭问题不大。

  但对于现代人来说，不吃晚饭开始可能会变瘦，但持续一段时间后，机体会开启节能模式，基础代谢水平会下降。相当于同样的进食量，身体消耗得更慢了，体重就很难下降，而且一旦回到正常状态饮食，也更加容易复胖。

  同时现代人睡得晚，如果过午不食，空腹时间就会特别长，而这样的一个过程中胃酸依然在分泌，就容易伤及胃粘膜，引发胃炎甚至胃溃疡等，反而不利于胃健康。

  发表在《营养与饮食学会杂志》上的一篇研究之后发现，一日三餐，少吃哪一顿都增加死亡风险。不吃早餐，心血管疾病死亡风险增加40%。而不吃午餐或晚餐，全因死亡风险增加12%、16%。

  所以，晚餐还是得吃！而且要查漏补缺--你们可以在吃前仔细回想一下早午餐和零食加餐都吃了什么，再以上面的几个拳头为基准适当做调整，通过这一顿把缺乏的营养补充齐全。

  比如：白天前两顿如果多是肉食，那晚餐就可以适当减少点蛋白质，多安排几个素菜，以完成一天300~500克蔬菜的推荐量。

  生命在于运动，其中走路简单又方便，成了很多人的首选运动方式。但每天狂刷步数，日行万步以上更健康？

  对于健康的年轻群体来说，日行万步问题不大。但中老年人膝关节退化，膝关节病的风险本就大，如果每天盲目坚持日行万步，更可能使膝盖受损，出现红肿、发热、疼痛的症状。

  而若已经患有骨关节炎、骨膜炎、痛风性关节炎等病，盲目日行万步，还可能会加重病情。

  权威医学期刊《柳叶刀-公共卫生》发表一项大规模研究。研究团队对来自四大洲、覆盖近5万参与者的15项研究进行了荟萃分析，结果发现：只要多走路，都与长寿相关，但超过一定步数后，长寿获益可能不会再显著增加。具体来说：

  ◎≥60岁的人，每天走6000~8000步就够了，超过这个步数，预防死亡的好处就不会额外增加了；

  膝关节之间有一层软骨，起到缓冲重力和润滑的作用。从30岁开始，软骨层就开始变薄，而走姿不正确，更会加速软骨退化变薄，增加膝关节病风险。

  大多数中老年人都经历过物资匮乏的时代，当时农业科学技术和运输没那么发达，降温后家家户户都会囤很多萝卜和白菜，作为冬天的主要食物。即使今天物资丰富，很多中老年人还是无法改变